Pförtnerhaus Schloss Plön

Herzlich Willkommen
    im Pförtnerhaus Schloss Plön

Ein Kleinod mit geschmackvoller Regionalküche, Kuchenbüfett und einer Bar, die nicht nur Kenner lockt.

Restaurant

Restaurant Pförtnerhaus Schloss Plön

Genießen Sie gehobene Kochkunst aus regionalen und jahreszeitlich orientierten Gerichten. Dabei nutzen wir Produkte aus nachhaltiger, ökologischer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung, frei von industriellen Düngemitteln. Fangfrischer Fisch aus dem Plöner See ergänzt unser feines Angebot. weiter

Kulinarischer Kalender

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Vom feinen Menü bis zum Open Air Event – das Pförtnerhaus Schloss Plön kombiniert gehobene Kochkunst mit perfekter Unterhaltung. Um all Ihre Sinne zu verwöhnen, wartet auch in diesem Jahr eine ganze Reihe von besonderen, außergewöhnlichen Veranstaltungen auf Sie. weiter

Lounge- & Cocktailbar

Cocktail und lounge Bar Pförtnerhaus Schloss Plön

Wie wäre es nach dem Abendessen mit einem raffiniert gemixten Cocktail oder einem Longdrink? Unsere Bar bietet nicht nur traditionelle Klassiker der Barkarte, sondern wagt auch durchaus Experimente. Niveauvolles Ambiente, gesellt sich zu unaufdringlicher Lässigkeit. weiter

Tageskarte

Unsere Auswahl am Wochenende

·  €

Paprika-Quiche mit Chorizo, Guacamole und Baby-Leaf-Salat 8,90

Variationen von Käse auf dem Schieferbrett 9,90

Pflückersalat mit gebackenem Käse vom Hof Berg und kaltgerührten Moosbeeren  10,90

Hausgemachte Wildwurst mit Preiselbeersenf und Baby-Leaf-Salat 13,90

Plöner Fischpralinen mit Riesling-Risotto und Safransauce 14,90

Tatar "Schloss Plön" vom Bio-Limousin-Rind, am Tisch zubereitet & Pommes Frites 17,90

Zartes Pfeffer vom heimischen Damwild mit Walnussknöpfle und gestovtem Wirsing 18,90

Rumpsteak (200 g) mit Café de Paris Butter, Ofenkartoffel und Kräuterschmand 24,00

 

 


Unsere täglichen, feinen Köstlichkeiten

·  €

Wild-Consommé aus heimischer Jagd mit Waldpilz-Duxelles und Kräuteröl  8,00

Geräuchertes Tatar und Parfait von der Oldenburger Gans mit Moosbeeren und Flower Sprouts  12

Grünkohl-Pop-Tarte mit jungem Schweinebauch, Senfpolenta und Traubensauce  15

Plöner Rauchaal mit Tagliatelle, Rote Bete und Meerrettichsauce  19

Fünf Riesengarnelen mit Baby-Leaf-Salat und Knoblauchbrot  20

Ente à l’Orange mit Portwein-Rotkohl und Kartoffelbaumkuchen  22 / 32

Nordsee Steinbutt mit Bergpfefferkruste, Spitzkohl-Lardo-Creme und Safrankartoffeln  22 / 32

Rumpsteak (200g) vom Limousin-Rind, Butter Café de Paris, Ofenkartoffel und Kräuterschmand  24

Soufflé von der Guanaja-Schokolade mit Mandarinen-Sorbet und Vanille-Topfen  9

Käse-Selektion mit Früchtebrot, Kumquat-Confit und Portwein  10